漢堡哥 ‧ 壽司妹

壽司妹很愛去吃中山站附近一家叫「六堆伙房」的客家菜，今天聚餐吃的這家，是位於捷運新莊站的「苗庄灶下」，意外發現很多菜色都很像耶！

老實說對客家菜沒有深入研究，不知道是不是有分不同區域地方菜色，因為說到客家菜，通常比較會想到土雞配桔醬、炒粄條、福菜湯、擂茶...等，但六堆跟今天吃的「苗庄灶下」，都是不同於以往想像的客家菜色，但是卻很對壽司妹跟漢堡哥的胃口喔！值得一提的是，這家蠻適合帶小朋友來的，算是另類親子餐廳，有兒童椅，位子也舒適寬敞，今天聚餐有3位小朋友娃娃車都可以直接泊車在爸媽旁邊，也讓爸媽吃起飯來更輕鬆！

【梅干扣肉】$240
這道梅干扣肉有驚豔到壽司妹，因為壽司妹其實平常不太愛吃這道，但想不到吃完一片肉，內心小宇宙爆炸完正想在夾第2片時，已經被掃光光了！因為它入口即化真的不誇張，又不油膩死鹹，肥瘦比例更是完美，我猜可能三層肉選的好、烹調技術厲害之外，切得比較薄片可能也是一個原因喔！必點！！！
一定是以前每次吃到的肉都很柴，導致我誤會了這道料理，以後我在也吃不到那麼好吃的梅干扣肉該怎麼辦啊~~坐在地上踢腿！(漢堡哥：啊再搭捷運來吃不就好了)

【客家小炒】$180
壽司妹最愛的經典客家菜就是客家小炒，一般快炒店的通常都不及格，通常都會太油，或是蔥比魷魚豆乾還多，苗庄這道料理，比例很均勻佛心，不會有一人夾一口輪到我魷魚已經消失的慘劇，而且豆干炸過的口感很好，對壽司妹來說，竟然更想多夾幾片豆乾來吃，而且也不會過鹹，就算不配飯也很好入口！也是必點啊！！

【薑絲大腸】$180
我想這應該是更經典的客家菜，但一上菜就發現跟一般常見到的外觀不太一樣，一般通常都是很白，靠近一聞不小心吸太大力還會被激烈的醋酸嗆到！但這道料理的外觀、口味跟口感感覺都改良過，不僅大腸好咀嚼(我不明白為何市面上的薑絲大腸都是口香糖狀態，只差在大腸咬了可以吞)，酸味也比較平衡，是一道好吃到薑絲都會嗑光光的菜！因為薑絲不知道為何可以處理得那麼脆，我一度以為我在吃筍子，真是太好吃了！又必點了！

【客家芋頭蒸糕】$70
這道是吃完一份又追加一份的點心，鹹香味搭配芋頭香氣真是絕配，其實壽司妹是個愛甜芋頭大過鹹芋頭料理的人，但這道真的好吃！莫名地覺得加上切碎的韭菜花，應該更加分！(為此回家問身為客家人的媽媽，為何我覺得適合加韭菜花，媽媽說我小時候常吃有加韭菜花的啊，原來這就是潛移默化、讀萬券書不如行萬里路的道理啊！...)

【金沙豆腐】$180
壽司妹對於任何金沙開頭的菜色都超愛，鹹蛋加上雞蛋豆腐真是絕配！狂夾無法停止！必點！！小朋友應該也會很愛這道菜！曾經試著要在家做，但是總是會把鹹蛋炒的糊糊的，還是交給大廚好了！

【椒鹽雞丁】$180
這道是標準的好下飯菜色，蠻好吃的，肉很嫩，雖然裹粉，但是不會太厚，還有點酥酥脆脆的，但是壽司妹自己比較不喜歡裹粉類的食物！

【鹹豬肉捲餅】$100
美味的鹹豬肉搭配超juicy的大蔥，是一道吃完不能跟人講話的一道菜，哈哈哈，因為蔥的味道很濃烈！或是逼大家一人吃一個就可以聊天了！

【鮮饌過貓】$210
這簡直宴會才會出現的擺盤，一次一口好適合美女優雅的入口啊！過貓很嫩不刮，又是一道還想再夾已被清空的料理！

【客家油燜筍】$80
口感蠻爽脆不刮嘴的桂竹筍，但覺得他長的有點白，可能因為比市面上的不油的關係吧！

【四季鮮蔬】$140
這道菜壽司妹稱他為貪心的青菜，就是那種一定要點青菜配但是不知道點哪一個，這就把你所有愛吃的青菜都炒給你吃了！

【清炒水蓮】$130
壽司妹是近年來才認識這個叫做水蓮的菜，長得好長好長，切成一段一段的，脆脆的很好吃，相較於其他菜比較偏重口味，這道料理比較清淡，由此可見應該沒加人工味精！是一道健康料理！

【海鮮南瓜米粉】$170
很多人不愛吃南瓜，但把它巧妙融入湯頭裡面絕對可以讓人嗑掉一大碗！鮮甜的湯頭跟海鮮真得很搭耶，滑溜滑溜又QQ的米粉，跟一般細軟的米粉口感很不一樣，很涮嘴，好吃！

【芋頭鮮魚米粉湯】$145
這道魚多的有點過份，還有丸子跟芋頭，料真的是超多，老闆會不會虧錢啊！！湯頭很鮮美，感覺很營養！

【鹹蛋絲瓜麵線】$145
這道是壽司妹在六堆伙房最常點的，因為對鹹蛋料理沒有抗拒能力！苗庄灶下的湯頭鹹蛋味比較明顯，勝！！！　

【古早味湯粄條】$135
QQ的粄條搭配絲瓜、油條，是一道口感很豐富的料理，但是相較芋頭鮮魚米粉湯只差$10，感覺點米粉湯比較超值！(壽司妹小家子氣了真是抱歉)

【蘿蔔糕】$50
單純的美味，這就是蘿蔔糕該有的樣子，壽司妹很不喜歡裡面有吃到一些渣渣配料的蘿蔔糕！所以這個100分！

【擂茶麻糬鍋餅】$70
強烈建議一定要點的飯後甜點，香酥脆的餅皮夾著Q到不行的麻糬，嚼在嘴裡又散發出淡淡擂茶味，是一道不油、不甜膩的甜點，感覺沒事來點一下當零食也不錯！

【花生豆腐(蒜泥醬)】$70
據說這是花生做的，沒有豆類，豆腐只是取它的外觀，很特別的一道功夫菜，是放在冰箱的小菜區拿的，覺得改加黑糖漿變成甜品也很搭耶，老闆可以考慮一下變成豆腐兩吃！！這樣感覺很划算！

這就是傳說中有很多小菜的冰箱，因為菜實在點太多，這區小菜就只吃了花生豆腐！只好下次再來吃看看~
忘記拍旁邊有一台小冰箱，裡面有酸梅湯跟仙草茶，酸梅湯蠻濃的，酸酸甜甜非常好喝！喝完還想再拿一杯啊！

已經到了身邊朋友都紛紛生baby的年紀了，聚餐時間也越來越難喬，地點也都要顧及適合小朋友去！這家餐廳位在捷運新莊站走路不到5分鐘可以到的地方，蠻方便的！店裡還有一台冰溫熱飲水機，萬一小朋友突然哭哭要喝奶奶，也可以放心的去倒熱水，不用拜託店家給熱水，所以壽司妹把他認定為另類親子友善餐廳，哈哈！

完整菜單：

【苗庄灶下 客家麵食館】
地址：新北市新莊區中華路一段45巷3號
電話：02-2990-9393
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:45

 By 壽司妹