漢堡哥_苗庄灶下 028

壽司妹很愛去吃中山站附近一家叫「六堆伙房」的客家菜,今天聚餐吃的這家,是位於捷運新莊站的「苗庄灶下」,意外發現很多菜色都很像耶!

老實說對客家菜沒有深入研究,不知道是不是有分不同區域地方菜色,因為說到客家菜,通常比較會想到土雞配桔醬、炒粄條、福菜湯、擂茶...等,但六堆跟今天吃的「苗庄灶下」,都是不同於以往想像的客家菜色,但是卻很對壽司妹跟漢堡哥的胃口喔!值得一提的是,這家蠻適合帶小朋友來的,算是另類親子餐廳,有兒童椅,位子也舒適寬敞,今天聚餐有3位小朋友娃娃車都可以直接泊車在爸媽旁邊,也讓爸媽吃起飯來更輕鬆!

【梅干扣肉】$240
這道梅干扣肉有驚豔到壽司妹,因為壽司妹其實平常不太愛吃這道,但想不到吃完一片肉,內心小宇宙爆炸完正想在夾第2片時,已經被掃光光了!因為它入口即化真的不誇張,又不油膩死鹹,肥瘦比例更是完美,我猜可能三層肉選的好、烹調技術厲害之外,切得比較薄片可能也是一個原因喔!必點!!!
一定是以前每次吃到的肉都很柴,導致我誤會了這道料理,以後我在也吃不到那麼好吃的梅干扣肉該怎麼辦啊~~坐在地上踢腿!(漢堡哥:啊再搭捷運來吃不就好了)

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【客家小炒】$180
壽司妹最愛的經典客家菜就是客家小炒,一般快炒店的通常都不及格,通常都會太油,或是蔥比魷魚豆乾還多,苗庄這道料理,比例很均勻佛心,不會有一人夾一口輪到我魷魚已經消失的慘劇,而且豆干炸過的口感很好,對壽司妹來說,竟然更想多夾幾片豆乾來吃,而且也不會過鹹,就算不配飯也很好入口!也是必點啊!!

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【薑絲大腸】$180
我想這應該是更經典的客家菜,但一上菜就發現跟一般常見到的外觀不太一樣,一般通常都是很白,靠近一聞不小心吸太大力還會被激烈的醋酸嗆到!但這道料理的外觀、口味跟口感感覺都改良過,不僅大腸好咀嚼(我不明白為何市面上的薑絲大腸都是口香糖狀態,只差在大腸咬了可以吞),酸味也比較平衡,是一道好吃到薑絲都會嗑光光的菜!因為薑絲不知道為何可以處理得那麼脆,我一度以為我在吃筍子,真是太好吃了!又必點了!

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【客家芋頭蒸糕】$70
這道是吃完一份又追加一份的點心,鹹香味搭配芋頭香氣真是絕配,其實壽司妹是個愛甜芋頭大過鹹芋頭料理的人,但這道真的好吃!莫名地覺得加上切碎的韭菜花,應該更加分!(為此回家問身為客家人的媽媽,為何我覺得適合加韭菜花,媽媽說我小時候常吃有加韭菜花的啊,原來這就是潛移默化、讀萬券書不如行萬里路的道理啊!...)

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【金沙豆腐】$180
壽司妹對於任何金沙開頭的菜色都超愛,鹹蛋加上雞蛋豆腐真是絕配!狂夾無法停止!必點!!小朋友應該也會很愛這道菜!曾經試著要在家做,但是總是會把鹹蛋炒的糊糊的,還是交給大廚好了!

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【椒鹽雞丁】$180
這道是標準的好下飯菜色,蠻好吃的,肉很嫩,雖然裹粉,但是不會太厚,還有點酥酥脆脆的,但是壽司妹自己比較不喜歡裹粉類的食物!

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【鹹豬肉捲餅】$100
美味的鹹豬肉搭配超juicy的大蔥,是一道吃完不能跟人講話的一道菜,哈哈哈,因為蔥的味道很濃烈!或是逼大家一人吃一個就可以聊天了!

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【鮮饌過貓】$210
這簡直宴會才會出現的擺盤,一次一口好適合美女優雅的入口啊!過貓很嫩不刮,又是一道還想再夾已被清空的料理!

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【客家油燜筍】$80
口感蠻爽脆不刮嘴的桂竹筍,但覺得他長的有點白,可能因為比市面上的不油的關係吧!

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【四季鮮蔬】$140
這道菜壽司妹稱他為貪心的青菜,就是那種一定要點青菜配但是不知道點哪一個,這就把你所有愛吃的青菜都炒給你吃了!

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【清炒水蓮】$130
壽司妹是近年來才認識這個叫做水蓮的菜,長得好長好長,切成一段一段的,脆脆的很好吃,相較於其他菜比較偏重口味,這道料理比較清淡,由此可見應該沒加人工味精!是一道健康料理!

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【海鮮南瓜米粉】$170
很多人不愛吃南瓜,但把它巧妙融入湯頭裡面絕對可以讓人嗑掉一大碗!鮮甜的湯頭跟海鮮真得很搭耶,滑溜滑溜又QQ的米粉,跟一般細軟的米粉口感很不一樣,很涮嘴,好吃!

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【芋頭鮮魚米粉湯】$145
這道魚多的有點過份,還有丸子跟芋頭,料真的是超多,老闆會不會虧錢啊!!湯頭很鮮美,感覺很營養!

漢堡哥_苗庄灶下 017

【鹹蛋絲瓜麵線】$145
這道是壽司妹在六堆伙房最常點的,因為對鹹蛋料理沒有抗拒能力!苗庄灶下的湯頭鹹蛋味比較明顯,勝!!! 

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【古早味湯粄條】$135
QQ的粄條搭配絲瓜、油條,是一道口感很豐富的料理,但是相較芋頭鮮魚米粉湯只差$10,感覺點米粉湯比較超值!(壽司妹小家子氣了真是抱歉)

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【蘿蔔糕】$50
單純的美味,這就是蘿蔔糕該有的樣子,壽司妹很不喜歡裡面有吃到一些渣渣配料的蘿蔔糕!所以這個100分!

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【擂茶麻糬鍋餅】$70
強烈建議一定要點的飯後甜點,香酥脆的餅皮夾著Q到不行的麻糬,嚼在嘴裡又散發出淡淡擂茶味,是一道不油、不甜膩的甜點,感覺沒事來點一下當零食也不錯!

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【花生豆腐(蒜泥醬)】$70
據說這是花生做的,沒有豆類,豆腐只是取它的外觀,很特別的一道功夫菜,是放在冰箱的小菜區拿的,覺得改加黑糖漿變成甜品也很搭耶,老闆可以考慮一下變成豆腐兩吃!!這樣感覺很划算!

漢堡哥_苗庄灶下 018

這就是傳說中有很多小菜的冰箱,因為菜實在點太多,這區小菜就只吃了花生豆腐!只好下次再來吃看看~
忘記拍旁邊有一台小冰箱,裡面有酸梅湯跟仙草茶,酸梅湯蠻濃的,酸酸甜甜非常好喝!喝完還想再拿一杯啊!
漢堡哥_苗庄灶下 008

已經到了身邊朋友都紛紛生baby的年紀了,聚餐時間也越來越難喬,地點也都要顧及適合小朋友去!這家餐廳位在捷運新莊站走路不到5分鐘可以到的地方,蠻方便的!店裡還有一台冰溫熱飲水機,萬一小朋友突然哭哭要喝奶奶,也可以放心的去倒熱水,不用拜託店家給熱水,所以壽司妹把他認定為另類親子友善餐廳,哈哈!

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完整菜單:

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【苗庄灶下 客家麵食館】
地址:新北市新莊區中華路一段45巷3號
電話:02-2990-9393
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:45

 By 壽司妹

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